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Qué es el terroir del vino: la esencia del lugar y la conexión de 5 factores

qué significa terroir del vino

¿Qué es el terroir del vino? El “terroir” vitivinícola es un concepto que se refiere a un espacio sobre el cual se desarrolla un saber colectivo de las interacciones entre un medio físico y biológico identificable y las prácticas vitivinícolas aplicadas, que confieren unas características distintivas a los productos originarios de este espacio. El “terroir” […]

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